Clos Fourtet 2021

Caisse bois disponible pour tout achat de 6 bouteilles.

Le Clos Fourtet est Premier Grand Cru classé B sur l'appellation Saint-Emilion depuis 2012.

Depuis des siècles, cet ancien « Camp Fortet » (petit fort) surplombe la ville historique de Saint-Émilion. Son vignoble de 20 ha d’un seul tenant est implanté sur les plus hauts versants de l’Ouest de Saint-Émilion. Les murs d’enceinte et de la bâtisse proviennent de l’éminent plateau calcaire sur lequel ils sont érigés. Depuis le début de la classification de 1956, Clos Fourtet fait partie de l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion. En 2001, Philippe Cuvelier en fait l’acquisition et confie la gestion du domaine à son fils Matthieu. 

Une des singularités de la propriété est profondément enfouie: un système de carrières de 13 hectares s’étend sous les vignes de Clos Fourtet, renfermant une histoire mystérieuse et unique. Sombre, majestueuse et hors du temps, l’immensité de cette enclave de calcaire est une merveilleuse cave naturelle, cachée profondément sous terre entre 6 et 12 mètres. Ce véritable sanctuaire est baigné d’un air pur et sain dont la fraicheur et la circulation induisent un climat naturel exceptionnel pour l'élevage des vins. 

La pureté aromatique et la précision en bouche de ses vins reflètent le terroir d’exception de Clos Fourtet que la Famille Cuvelier a à cœur de respecter depuis plus de 20 ans.

Le Clos Fourtet 2021 est un grand cru classé de Saint-Émilion, une appellation prestigieuse du Bordelais. Ce millésime révèle tout le savoir-faire du château, situé sur le célèbre plateau calcaire de Saint-Émilion. Produit à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin combine à merveille la typicité de son terroir et la précision d’un élevage soigneux. Le millésime 2021, marqué par une climatologie exigeante, a permis d'obtenir un vin élégant, aux arômes purs et à la texture raffinée.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Clos Fourtet 2021 séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Le nez dévoile des notes intenses de fruits rouges et noirs comme la cerise et la mûre, accompagnées de touches florales et d’un soupçon de minéralité calcaire caractéristique du terroir. En bouche, il présente une attaque veloutée, suivie par une structure fine et des tanins soyeux. La finale est longue, marquée par une belle intensité et une élégance délicate, annonçant un grand potentiel de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Clos Fourtet 2021 s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou un filet de bœuf en croûte. Il se marie également avec des plats en sauce, notamment un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Ce grand vin peut aussi sublimer un plateau de fromages affinés, particulièrement des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie de Meaux.

L'appellation Saint-Émilion

L'appellation Saint-Émilion est l'une des plus renommées du Bordelais. Située sur la rive droite de la Dordogne, elle est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré qui favorisent le développement du Merlot, cépage dominant, et du Cabernet Franc. Saint-Émilion est réputée pour produire des vins élégants, profonds et dotés d'une grande complexité aromatique, qui se bonifient magnifiquement avec le temps. Le patrimoine viticole exceptionnel de cette région a été reconnu par l'UNESCO, qui a classé ses vignobles au patrimoine mondial.

Présentation du Château

Le Château Clos Fourtet est une propriété emblématique de Saint-Émilion, reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins. Anciennement une forteresse au Moyen Âge, Clos Fourtet a su préserver son héritage tout en s'adaptant aux exigences modernes de la viticulture. Aujourd'hui dirigé par la famille Cuvelier, le domaine bénéficie d'une viticulture respectueuse de l'environnement et d'une vinification soignée, qui magnifient le terroir exceptionnel du plateau calcaire. Clos Fourtet est un grand cru classé de Saint-Émilion, respecté pour ses vins élégants et de longue garde.