Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est un domaine viticole situé sur l'appellation Pauillac, c'est un 2eme Grand Cru Classé en 1855.

Le vin à la dégustation

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021 présente une robe pourpre profonde. Le nez révèle des arômes de violette avec des nuances de petits fruits rouges. En bouche, il est long et juteux, avec des tanins aériens. On y trouve également des touches de réglisse et de menthe, ajoutant une dimension supplémentaire à ce vin exquis.

Les meilleurs accords mets-vins

Accordez ce vin avec des polpettes de bœuf à la sauce tomate, où la structure tannique du vin complètent parfaitement la richesse et l'acidité du plat. Pour les plats italiens, des lasagnes ou un osso buco sauront révéler la fraîcheur et l'élégance du vin, créant une belle harmonie.

L'appellation Pauillac

L'appellation Pauillac, située au cœur du Médoc à Bordeaux, est renommée pour ses vins rouges puissants et élégants, dominés par le Cabernet Sauvignon. Pauillac abrite trois des cinq premiers crus classés de Bordeaux, ce qui souligne son prestige. Les vins de Pauillac sont souvent caractérisés par des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, avec une structure tannique solide et un excellent potentiel de garde.

Château Pichon-Longueville Comtesse

Idéalement situé à Pauillac, aux abords de l'Estuaire de la Gironde, le vignoble de Pichon Comtesse s’étend sur 102 hectares. Guidées par la quête d'excellence, les équipes entament en 2009 une restructuration totale du vignoble, qui se poursuit encore aujourd'hui. Chaque parcelle replantée est cultivée selon des pratiques biodynamiques et la conversion en Agriculture Biologique de l'ensemble du domaine est lancée en 2021. Un nouveau chai gravitaire est par ailleurs construit en 2013, permettant la pratique de vinifications parcellaires de très haute précision.