Château Montrose 2021

Le Château Montrose, 2eme Grand Cru Classé du Classement de 1855, est situé dans l'appellation Saint-Estèphe et appartient à Martin et Olivier Bouygues depuis 2006.

Sous leur impulsion, Montrose marque son entrée dans le 21ème siècle par un chantier de rénovation spectaculaire donnant naissance à des installations qui combinent harmonieusement haute technologie environnementale et viticole et esthétique architecturale. 
Tels des passeurs, Martin et Olivier Bouygues cherchent à révéler, accompagner et respecter ce terroir unique, de plus de 90ha d’un seul tenant, idéalement situé en bordure d’estuaire.

Ce millésime a mobilisé toute l'expérience, l'énergie et la vigilance des équipes de la propriété. En dépit des conditions climatiques, les 4 cépages intègrent l'assemblage du Grand Vin, signe de belle réussite pour Château Montrose. 

Le Château Montrose 2021, Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, représente l'excellence d'un millésime frais et équilibré. Ce vin est un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, avec une touche de merlot, de cabernet franc et de petit verdot, apportant complexité et profondeur à l'ensemble. Le millésime 2021, réputé pour sa finesse, révèle l’engagement constant de Montrose en faveur de la précision et de l’élégance, tout en respectant l’identité unique de son terroir.

Le vin à la dégustation

Le Château Montrose 2021 déploie une palette aromatique séduisante où les fruits noirs mûrs, comme le cassis et la mûre, s'allient à des notes florales subtiles et des touches épicées. En bouche, il se distingue par une structure tanique fine mais bien présente, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance. Sa finale longue et complexe laisse entrevoir un potentiel de garde exceptionnel, permettant à ce vin de se bonifier encore avec les années.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Château Montrose 2021 est le compagnon idéal de mets raffinés et de caractère. Il s’associe merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf au poivre ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats à base de gibier, comme le chevreuil ou le sanglier, se marient aussi parfaitement avec ce vin puissant. Enfin, il sublime les plateaux de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le parmesan.

L'appellation Saint-Estèphe

Saint-Estèphe est une appellation prestigieuse du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, réputée pour ses vins robustes et élégants. Ses sols riches en graves et en argile favorisent la production de vins dotés d'une belle structure et d'une grande capacité de vieillissement. Les vins de Saint-Estèphe sont souvent reconnus pour leur intensité aromatique, leurs tanins puissants et leur potentiel de garde, ce qui en fait l'une des appellations les plus prisées de Bordeaux.

Présentation du Château

Le Château Montrose est un domaine historique de Saint-Estèphe, fondé en 1815 et considéré comme l'un des plus grands crus du Médoc. Ce château prestigieux est réputé pour son engagement dans la viticulture durable et pour son approche méticuleuse de la vinification, cherchant constamment à exprimer la richesse de son terroir. Sous la direction de la famille Bouygues depuis 2006, le domaine allie tradition et innovation, pour offrir des vins d’une qualité exceptionnelle, tout en restant fidèle à l’esprit des grands vins de Saint-Estèphe.