Château Lafite Rothschild 2021

Le Château Lafite Rothschild est un 1er Grand Cru Classé du Médoc en 1855, situé sur la commune de Pauillac avec une superficie de 103 ha de vignes. du vin sous l'appellation du même nom. Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux et célèbres au monde. Le Château Lafite Rothschild est né d'une rare harmonie de la nature qui se perpétue de millésime en millésime depuis plus de mille saisons... Sur son mythique plateau de graves, les hommes et les femmes qui oeuvrent dans les vignes ne sont que des passeurs. Et depuis 150 ans, avec l'arrivée du Baron James, les membres de cette même famille, incarnée aujourd'hui par Saskia de Rothschild. Dans cet éternel recommencement, dans cette inconstance de la nature qui lui réserve chaque année un sort différent, Lafite arrive à rester droit et subtil.

Quoi de plus beau dès lors que de se révéler cette année grâce à ce que Lafite sait faire de mieux sur son plateau mythique: de Grands Cabernets. Fraîcheur et densité étaient au rendez-vous dans un numéro d’équilibriste auxquels nos grands terroirs nous ont habitués. Cette année, ils auront plus que jamais parlé; au détriment des Merlots qui font pâle figure en face. Un grand vin presque 100% Cabernet donc! 

Le Château Lafite Rothschild 2021 est l’un des joyaux de Bordeaux et l’un des vins les plus recherchés au monde. Situé au cœur de l’appellation Pauillac, ce cru classé en 1855 offre une cuvée d’exception qui incarne l’art et le savoir-faire de plusieurs siècles de viticulture. Ce millésime 2021, élaboré principalement à partir de cabernet sauvignon, est sublimé par une touche de merlot et, dans une moindre mesure, de cabernet franc et de petit verdot. Lafite Rothschild est réputé pour son potentiel de garde exceptionnel, offrant des vins qui gagnent en complexité avec le temps.

Le vin à la dégustation

Le Château Lafite Rothschild 2021 révèle une robe d’un rubis profond et lumineux. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, se mêlent harmonieusement à des notes de cèdre, de tabac et de graphite, typiques de Pauillac. En bouche, le vin est soyeux et équilibré, avec une attaque élégante et une structure tannique précise qui promet un vieillissement remarquable. La finale, persistante, dévoile des nuances subtiles de réglisse et de truffe, ajoutant à la complexité de ce grand vin.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Château Lafite Rothschild 2021 s’accorde parfaitement avec des mets raffinés et de caractère. On le recommande en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau de Pauillac. Il est également excellent avec du gibier à plumes tel qu’un faisan aux champignons ou un canard sauvage. Pour un accord plus audacieux, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme un vieux comté, saura sublimer les nuances de ce grand vin.

L'appellation Pauillac

L’appellation Pauillac, située au nord du Médoc, est célèbre pour ses sols graveleux bien drainés, idéaux pour la culture du cabernet sauvignon, cépage emblématique de la région. Les vins de Pauillac sont réputés pour leur structure puissante, leur richesse aromatique et leur capacité de vieillissement. Trois des cinq premiers crus classés de Bordeaux, dont le Château Lafite Rothschild, se trouvent à Pauillac, témoignant de l’excellence de cette appellation qui est souvent décrite comme le cœur du vignoble bordelais.

Présentation du Château Lafite Rothschild

Le Château Lafite Rothschild est l’un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux. Propriété de la famille Rothschild depuis 1868, il est devenu une référence mondiale pour les amateurs de grands vins. Sous la direction actuelle de la famille, le domaine continue d’allier tradition et innovation pour produire des vins d’une finesse et d’une élégance incomparables. Le vignoble, réparti sur plus de 100 hectares, est cultivé dans le respect des méthodes traditionnelles et d’une viticulture durable.