Château Talbot 2021

Caisse bois disponible pour tout achat de 6 bouteilles.

Le Château Talbot est un 4ème Cru Classé de 1855 sur l'appellation Saint-Julien. Le Château Talbot s’étend sur 110 hectares d’un seul tenant de vignes au sein de la commune de Saint-Julien : appellation remarquable puisqu’elle ne comporte pas moins de 11 grands crus classés.
Situé de façon idéale, en bordure de l’estuaire de la Gironde sur des croupes de graves alluvionnaires charriées du Massif Central par la Dordogne et des Pyrénées par la Garonne, le terroir du Château Talbot est exceptionnel.
Les vins sont reconnus pour leur qualité constante. Ils sont suivis par Nancy Bignon-Cordier avec les précieux conseils de l’œnologue Eric Boissenot et du consultant Stéphane Derenoncourt. Les vins sont généreux et d’une grande élégance, leurs tanins soyeux permettent de les apprécier aussi bien jeunes qu'après une longue garde en cave. 
Le millésime 2021, marqué par un climat exigeant, a permis aux vignerons du château de montrer toute leur expertise pour créer un vin avec un parfait équilibre entre fraîcheur et intensité. Issu d’un assemblage typique de la région, composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin se distingue par sa puissance maîtrisée et sa belle persistance aromatique, le rendant déjà apprécié dans sa jeunesse tout en étant apte à vieillir.

Le vin à la dégustation

En bouche, le Château Talbot 2021 dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme la mûre et la cerise noire, soutenus par des notes de graphite, de cèdre et de sous-bois. Les tanins, fins et serrés, apportent une texture soyeuse et élégante, tandis qu’une belle acidité assure une longue finale fraîche et minérale. Ce millésime affiche un équilibre remarquable entre puissance et élégance, promettant un potentiel de garde important pour une dégustation future encore plus complexe.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Château Talbot 2021 se marie parfaitement avec des mets raffinés, comme un carré d’agneau rôti, un magret de canard aux figues, ou encore un filet de bœuf accompagné d’une sauce aux champignons sauvages. Pour une touche plus terroir, il accompagne idéalement les plats de gibier à plume et les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal.

L'appellation Saint-Julien

Située au cœur du Médoc, l’appellation Saint-Julien est une région viticole bordelaise réputée pour ses vins d’une élégance exceptionnelle, alliant finesse et complexité. Saint-Julien bénéficie d’un terroir unique, avec des sols de graves qui assurent un drainage naturel parfait, permettant aux cépages bordelais, en particulier le Cabernet Sauvignon et le Merlot, de s’exprimer pleinement. Les vins de cette appellation sont connus pour leur équilibre, leur texture veloutée et leur aptitude au vieillissement.

Le Château Talbot

Le Château Talbot est l’un des domaines les plus emblématiques de Saint-Julien, classé quatrième cru en 1855. Depuis des siècles, il incarne l’excellence et la régularité de cette appellation prestigieuse. Sous la direction de la famille Cordier, le domaine a su préserver un savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime. Avec ses vastes vignobles, ses caves historiques et son respect du terroir, Château Talbot est un modèle de longévité et de constance parmi les grands crus de Bordeaux.