Le Petit Cheval Blanc 2019

135,00 €

TTC

Un Bordeaux Blanc sec qui séduit par sa fraîcheur et sa belle acidité.

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Notations et Critiques

Wine Advocate : 92/100

Robe Robe jaune aux reflets verts

Appellation Bordeaux Blanc

Nez Notes minérales, d'acacia, de tilleul et d'agrumes

Degré 13°

Bouche Bouche sur la fraîcheur avec une belle acidité et des amers élégants

Service Servir frais

Cépages Sauvignon Blanc, Sémillon

Garde A déguster dès maintenant

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Plats en sauce

Fruits de mer

Viandes blanches

Description
Détails du produit

Le Petit Cheval Blanc est le fruit d’une aventure et d’un défi que s’est lancé le Château Cheval Blanc.

Le Petit Cheval Blanc est un vin blanc de Bordeaux, signature du Château Cheval Blanc, Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Ce vignoble de 6,6 hectares était anciennement celui de la Tour du Pin, Le Petit Cheval blanc est ainsi assemblé à partir d’une mosaïque de 13 parcelles différentes mélangeant des sols sableux et des sols argileux.

Côté vinification, un pressurage et un léger débourbage est effectué. S'en suit une fermentation en demi-muids, en foudre et en cuve bois. Durant l'élevage le Château effectue un bâtonnage régulier qui diminue progressivement au fur et à mesure du temps. Suite à l’assemblage réalisé en février, les vins sont élevés pendant 18 mois avant d’être soutirés, stabilisés et collés avant la mise en bouteilles. Ce Bordeaux blanc est séduisant par sa fraîcheur et son acidité.

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