Domaine Jean Foillard Morgon Corcelette 2020

Cette cuvée Morgon Corcelette est sur le signe de l'élégance et de la fraîcheur, ces caractéristiques proviennent essentiellement du sous-sol de l'appellation Morgon constitué de granit désagrégé de grès et d'oxyde de fer.
Le terroir de cette parcelle située dans la partie nord du cru est constitué de grès sablonneux.
Le travail dans les vignes est fait selon les principes de la culture biologique depuis plus d'une trentaine d'années mais sans la certification, choix du domaine.
La vendange est récoltée manuellement avec un tri successif directement dans le vignes.
S'en suit une vinification traditionnelle Beaujolaise pendant environ 4 semaines, en grappes entières avec une macération carbonique à froid.
Le vin rouge est ensuite élevé durant 6 à 8 mois dans des foudres de 30hl, sans aucun ajout de soufre.