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Biodynamie

Domaine Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2020

12,50 €

TTC

Découvrez ce vin rouge en Gamay, complexe et raffiné qui saura séduire vos papilles.

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Robe Robe rouge rubis brillante

Appellation Morgon

Nez Bouquet floral avec des notes de framboise et de cerise avec un soupçon de cacao

Bouche Saveurs de réglisse, acidité fraîche, tanins subtils

Cépages Gamay

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Viandes blanches

Viandes rouges

Fromages

Description
Détails du produit

Ce Morgon Vieilles Vignes de Michel Guignier provient de vignes âgées de 70 ans situées dans différentes parcelles de l’appellation Morgon, sur des sols de granit érodé. Après les vendanges manuelles, les baies ont été de nouveau sélectionnées.
Seuls les raisins en meilleure qualité ont macéré pendant dix jours selon la méthode semi-carbonique en cuves en ciment et ont fermenté spontanément sur lies du vignoble.
Après cette macération sur lies semi-carbonique, le moût a été délicatement pressé dans un pressoir à panier traditionnel et a été élevé sur lies en fûts de chêne. La mise en bouteille a eu lieu sans collage, ni filtrage.

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