Jean-Michel Gaunoux-Hudelot Meursault 1er Cru "Genevrières" 2019

Jean-Michel Gaunoux-Hudelot Meursault 1er Cru "Genevrières" 2019

Le Meursault Genevrière est un vin blanc de Bourgogne classé en Premier Cru de Jean-Michel Gaunoux.

"Genevrières" vient de « genévrier », un arbuste aux aiguilles piquantes et à baies violettes se plaisant sur les terres calcaires de Bourgogne. De nombreux genévriers furent remplacés par la vigne comme le rappelle un certain nombre de noms de climats. Ce Meursault 1er Cru « Genevrières » est un excellent exemple de grand Chardonnay de Bourgogne.

Domaine familial repris en 1978 par Jean-Michel Gaunoux, aujourd'hui épaulé par Henry, son fils. Le domaine viticole s'étend sur une superficie de 6 hectares sur les communes de Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard. Afin de respecter les terroirs, le domaine est conduit en lutte raisonnée, ils n'emploient pas de désherbant et n'effectuent que des labours pour préserver les sols.
Le domaine effectue des vinifications traditionnelles sur tout ces vins blancs avec un pourcentage de futs neufs allant de 15 à 20%.

Ce Meursault 1er Cru “Genevrières” 2019 signé Jean-Michel Gaunoux-Hudelot exprime toute la subtilité et la grande classe des vins blancs de Bourgogne. Véritable trésor de la Côte de Beaune, il se distingue par la précision de sa vinification et le caractère exceptionnel du climat “Genevrières”. Une bouteille haut de gamme qui ravira les amateurs de Chardonnay à la recherche d’un vin élégant et racé.

Le vin à la dégustation

Après l’avoir dégusté, on remarque d’emblée son intensité aromatique et sa pureté. La robe dorée laisse présager une belle maturité. Au nez, des notes de fleurs blanches, de poire et de noisette se mêlent à une subtile touche beurrée. En bouche, l’attaque est ample, soutenue par une acidité parfaitement équilibrée. La finale, longue et veloutée, révèle des nuances minérales qui soulignent tout le raffinement de ce grand Meursault 1er Cru.

Les conseils de dégustation

Servez ce vin idéalement entre 12 et 14 °C pour profiter de sa complexité aromatique. Si vous le souhaitez, vous pouvez le carafer une quinzaine de minutes avant le service, afin de libérer davantage ses arômes délicats. Le millésime 2019 présente une structure solide et un potentiel de garde intéressant : vous pourrez ainsi le conserver plusieurs années en cave, pour le voir évoluer vers des notes plus épicées et de fruits secs.

Les meilleurs accords mets et vins

Grâce à sa texture soyeuse et sa fraîcheur équilibrée, ce Meursault 1er Cru “Genevrières” 2019 s’accorde avec des plats de poisson noble (turbot, sole, bar) ou des crustacés délicats (homard, langouste). Il se montre également parfait pour sublimer une volaille de Bresse à la crème ou un risotto aux truffes. Pour un accord plus audacieux, osez le marier avec des fromages affinés, comme un comté vieux ou un chèvre cendré, afin de révéler toute sa complexité gustative.

L’appellation Meursault 1er Cru

Située au cœur de la Côte de Beaune, l’appellation Meursault jouit d’une renommée internationale pour ses vins blancs racés et onctueux. Les sols argilo-calcaires, riches en cailloutis, confèrent aux Chardonnay une finesse et une profondeur uniques. Les climats classés en 1er Cru, tels que “Genevrières”, sont particulièrement prisés pour leur capacité à donner naissance à des vins à la fois puissants et élégants, capables d’évoluer avec grâce au fil du temps.

Le domaine Jean-Michel Gaunoux-Hudelot

Le domaine Jean-Michel Gaunoux-Hudelot incarne l’excellence du savoir-faire bourguignon. Héritier d’une longue tradition viticole, il cultive ses vignes dans le respect du terroir et veille à une sélection minutieuse des raisins. Son approche méticuleuse et son expérience se traduisent dans ce Meursault 1er Cru “Genevrières” 2019, véritable reflet de la passion familiale. Conformément à cette recherche de perfection, ce vin est stocké de façon optimale dans un entrepôt climatisé à Meursault, assurant des conditions de conservation irréprochables. Le prix affiché se veut le plus juste, afin de respecter à la fois le travail du vigneron et la satisfaction des amateurs de grands vins.

Ce Meursault 1er Cru “Genevrières” 2019 représente un choix sûr pour les œnophiles à la recherche d’un blanc de Bourgogne intense, précis et élégant. Il promet des moments de dégustation inoubliables, que ce soit dès à présent ou après quelques années de garde. Ce vin proposé est stocké de façon optimale dans notre entrepôt climatisé à Meursault et le prix que nous pratiquons est le plus juste, tant pour le consommateur que pour le vigneron.