Domaine Louis Latour Corton Grand Cru "Château Corton Grancey" 2011

98,00 €

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L'assemblage de Grand Cru le plus réputé de la colline de Corton.

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Robe Robe rubis profonde

Appellation Corton

Nez Nez avec des parfums de canelle et de réglisse

Bouche Bouche ronde et ample avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et de réglisse

Service Service à la température de la pièce

Cépages Pinot Noir

Garde A déguster dès maintenant

ACCORDS METS-VINS

Apéritifs

Charcuterie

Gibier

Description
Détails du produit

"Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Câteau situé sur la route des Cortons, avant le rachat de la famille Latour en 1891.
Assemblage de cinq climats de Corton Grand Cru du Domaine Louis Latour : Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi et Chaumes. Les proportions varient suivant le millésime et la qualité des raisins de chaque parcelles. Après un elevage séparé, seuls les meilleurs fûts sont assemblés pour la création du "Chateau Grancey" qui n'est produit que dans lors des meilleurs années.
Vendange manuelle, vinification de manière traditionnelle en cuve ouverte, élevage de 10 à 12 mois en fûts, avec 35% de fûts neufs et provenant de la tonnellerie Louis Latour.

Ce vin rouge de Bourgogne est idéal à déguster avec un faisan farci.