Eric Bordelet Poiré "Authentique"

​Le Poiré "Authentique" d'Éric Bordelet est une boisson effervescente élaborée à partir de poires à poiré, offrant une alternative raffinée aux cidres traditionnels. 

Le poiré à la dégustation

Ce poiré présente une robe pâle, évoquant celle d'un chenin. Au nez, il dévoile des arômes acidulés et fruités, typiques des poires fraîches. En bouche, il est frais et gouleyant, avec une présence fruitée omniprésente, offrant une expérience de dégustation sincère et croquante. 

Les meilleurs accords mets-poiré

Le Poiré "Authentique" s'accorde idéalement avec des volailles, des poissons ou des fromages tels que le chèvre ou le Bleu d'Auvergne. Il peut également être apprécié en apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. 

Le producteur

Éric Bordelet, ancien sommelier de renom, s'est reconverti en "sydriculteur" en 1992. Installé en Normandie méridionale, sur le massif armoricain, il cultive ses vergers en agriculture biologique et biodynamique depuis 1996. Son domaine s'étend sur 23 hectares, où il produit des cidres et poirés reconnus pour leur qualité exceptionnelle.