"Echo de Lynch Bages" 2018 Demi-Bouteille

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Découvrez une intense palette aromatique de fruits noirs avec des touches d'épices

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Notations et Critiques

Bettane et Desseauve : 16/20

Wine Advocate : 89-92/100

Robe La robe est grenat

Nez Le nez est fruitée et tres gourmand

Bouche La bouche porte sur les fruits rouges avec plein de rondeur

ACCORDS METS-VINS

Description
Détails du produit

La cuvée "Echo de Lynch Bages", second vin du Château de Lynch Bages, est un vin d'appellation Pauillac.
Le Château pour cette cuvée exploite un terroir composé essentiellement de graves, de marnes, de calcaire et le vignoble est conduit en viticulture raisonnée.
En écho du premier vin, il bénéficie des mêmes soins attentifs de la vigne jusqu'au chai. Fruit d'une sélection de parcelles du Château, il représente entre 25 et 40% de la récolte selon les millésimes.
Le Château Lynch Bages a recours à une méthode de vinification traditionnelle. Les raisins sont vinifiés dans des cuves acier thermo-régulées, l'élevage se fait en barrique de chêne durant une année et une fermentation malo-lactique est effectuée afin de diminuer l'acidité du vin rouge. Avant la mise en bouteille, le vin est collé à base de blanc d'oeuf.