Citadelle Dry Gin

Citadelle Dry Gin est un spiritueux français d'exception, produit depuis 1996 par la Maison Citadelle. Ce gin se distingue par son équilibre parfait entre finesse et intensité, résultat d'un savoir-faire artisanal qui respecte les traditions tout en innovant. Élaboré à partir de 19 botaniques soigneusement sélectionnées, Citadelle Original offre une expérience gustative riche et complexe. Ce gin a su se faire un nom sur la scène internationale, remportant plus de 100 distinctions, dont une médaille d'or au Bartenders Spirits Awards et un score de 94/100 au Ultimate Spirits Challenge. Ce dry gin français est composé de 19 aromates, infusés selon chaque profil aromatique entre 1 et 4 jours dans un alcool neutre de blé français. Distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu, il acquiert alors une souplesse et un beau caractère voluptueux en bouche.

Le gin à la dégustation

Dès la première gorgée, Citadelle Dry Gin révèle une signature marquée par le genièvre, qui s'épanouit en une belle ouverture aromatique. Les notes de genièvre sont rapidement suivies par une vague fraîche et voluptueuse de citrus, qui apporte une touche vive et éclatante au palais. Le final est long et complexe, dominé par des accents épicés d'exotisme, où le poivre, la muscade et la cannelle se mêlent harmonieusement. Ce gin se démarque par sa structure sèche et bien définie, idéale pour une dégustation pure ou en cocktail.

Les meilleurs accords mets-gins

Citadelle Original se marie parfaitement avec une variété de mets, offrant des expériences gustatives raffinées. Pour un accord typiquement français, servez-le avec un plateau d'huîtres, où sa fraîcheur et ses notes d'agrumes accentuent la salinité et l'iode des fruits de mer. En gin tonic, avec un simple zeste de citron, il sublime les plats légers comme les poissons grillés ou les salades estivales. Il se prête également à merveille à des accords plus audacieux avec des plats épicés, où ses notes de poivre et de cannelle viennent équilibrer la chaleur des épices.

Le Gin

Le gin est un spiritueux issu de la distillation de céréales, infusé avec des baies de genièvre et diverses autres plantes aromatiques. Citadelle Dry Gin s'inscrit dans la tradition des gins secs (dry gins), où l'équilibre et la complexité aromatique sont primordiaux. Produit en France, ce gin bénéficie de la richesse des terroirs locaux pour ses botaniques, mais aussi d'un processus de distillation minutieux, qui respecte un savoir-faire artisanal vieux de plusieurs siècles. Chaque bouteille de Citadelle est une invitation à découvrir un gin authentique et raffiné.

La maison Citadelle

La Maison Citadelle, fondée par Alexandre Gabriel, est une référence incontournable dans le monde des spiritueux. Située en Charente, au cœur de la région cognac, la distillerie Citadelle se distingue par son approche novatrice et respectueuse des traditions. Le savoir-faire de la maison repose sur une distillation lente en alambics à feu nu, permettant d'extraire toute la richesse aromatique des 19 botaniques utilisées. Citadelle ne se contente pas de créer un gin, elle signe une véritable expérience sensorielle, fidèle à l'excellence et à l'authenticité du terroir français.