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Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc 2019
25,00 €
TTC
Vin riche et puissant qui étonne par sa pureté et sa profondeur
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Robe
Belle robe dorée aux reflets bouton d'or
Appellation
Côtes du Roussillon
Nez
Complexe, racé, fruité et gourmand : notes de pêche, de violette, de poire
Bouche
Bouche généreuse et dense avec une finale longue
Cépages
Grenache blanc, Grenache gris
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Fromages
Fruits de mer
Plats en sauce
Cette cuvée est élaborée avec les plus anciennes vignes du Clos des Fées sur le secteur de Mas Farines. Il présente une sucrosité exceptionnelle, même quand il est sec.
La récolte a été décidée en vue de rechercher l'expression du fruit mûr tout en gardant la fraîcheur et un aspect désaltérant. Complément de vieux grenaches gris en provenance des parcelles métissées, plantées de cépages divers. Les vignes bénéficient d'un terroir argilo-calcaire. La vendange est manuelle et les raisins sont transportés en camion frigorifiques pour préserver leur fraîcheur. Pressurage pneumatique, grappes entières à basse pression. Fermentation longue en cuve inox et élevage sur lies entre 5 et 8 mois. Collage et filtration avant mise en bouteille. Délicieux dès la mise en bouteille, il peut se déguster après 3 à 6 ans après la récolte.
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Châteaux & Domaines
- Clos des Fées
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Grenache blanc, Grenache gris
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Fromages, Fruits de mer, Plats en sauce
Vins du Languedoc-Roussillon
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