Biodynamie

Domaine Chidaine Vin de France Moelleux 2016

31,50 €

TTC

Une petite récolte très qualitative pour un grand vin de qualité. Un vin moelleux exceptionnel

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Robe Belle robe soyeuse

Appellation Vin de France

Nez Notes douces de fruits exotiques, de miel, d'amande, de safran

Bouche Bel équilibre, beaucoup de gourmandise et de fruits

Cépages Chenin Blanc

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Apéritifs

Fromages

Desserts

Description
Détails du produit

Un vin moelleux avec une palette aromatique exceptionnelle : pâte de coing, amande, citron, ananas rôti,... on retrouve beaucoup de gourmandise.
Le millésime 2016 est marqué par une météo capricieuse tout au long de l'année. Le gel d'avril 2016 a fortement impacté la récolte : 90% de perte. L'arrière saison a été plus favorable, ce qui a permis de vendanger des raisins de qualité.
Cette cuvée est issu d'un assemblage de différentes parcelles situées sur Montlouis.
Après un tri extrêmement méticuleux, les raisins sont vinifiés en demi-muids, sur levures indigènes. L'élevage se poursuit sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
Sucre résiduels : 22,3g / litre

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