- Biodynamie
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Domaine Chidaine Bouchet 2019
25,50 €
TTC
Un vin blanc tendre et minéral
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Robe
Belle robe limpide de couleur or pâle
Appellation
Vin de France
Nez
Nez délicat, fleurs d'acacia et de fruits blancs
Bouche
Grande finesse en bouche alliant al rondeur et la fraîcheur qui équilibrent la finale
Cépages
Chenin Blanc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Fromages
Plats épicés
Le parfait exemple d'un grand chenin demi sec : un vin subtil et ample, tendu et suave.
Contient 15,1g de sucres résiduels par litre. Les vignes sont situées sur des sols composés d'argiles profondes et de craies blanches. Le vignoble est conduit en biodynamie. Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée. L'élevage dure 6 mois en demi-muids pendant 11 mois.
28 Produits
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- François Chidaine
- Appellation
- Vin de France
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Chenin Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Fromages, Plats épicés
François Chidaine
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