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Un vin minéral, doux et naturel
Un vin minéral, doux et naturel
Ce Banyuls "Asphodèles" blanc du Domaine Madeloc de la Famille Pierre Gaillard est un vin blanc du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée de vin blanc est issue de grenache gris qui, sur ces terroirs de schiste, confère au vin une belle minéralité et des arômes de fleurs blanches. La situation des parcelles, dans le bas des vallées, là où il fait le plus chaud, permet une maturité optimale des raisins. Les vins sont mutés lorsqu'ils atteignent 90g/L de sucres résiduels puis passés en fût.