- Biodynamie
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "La Marginale" 2018
29,90 €
TTC
Un vin avec une belle maturité !
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Robe
Robe rubis intense
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Appellation
Saumur-Champigny
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Nez
Notes mentholées, de fruits rouges et d'anis étoilé
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Bouche
Bouche puissante, florale et épicée
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Cépages
Cabernet Franc
![Format](https://www.vin-malin.fr/themes/vinmalin/assets/img/icons/Formatbtl.png)
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
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Charcuterie
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Gibier
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Viandes rouges
Le vignoble de cette cuvée est situé dans la commune de Chaintre au lieu dit "Les Dares". Le travail de la vigne est biologique et biodynamique. Les vendanges sont réalisées à la main avec un trie sur table au chai. Le rendement est de 35/hl par hectares. La fermentation se fait en cuve de bois avec un léger remontage pour mouiller le chapeau, avec une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin. La fermentation est malolactique en cuve de bois. L'élevage est de 12 mois en barrique de 228 litres.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Cabernet Franc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Gibier, Viandes rouges