Dominique Lafon Beaune 1er cru "Les Epenottes" 2017

Le Beaune1er Cru Les Epenottes 2017 du Domaine Dominique Lafon est un vin rouge emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2017, marqué par une année fraîche et équilibrée, a permis de produire des vins élégants et harmonieux. Le Pinot Noir, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation Beaune 1er Cru, offre une expression fidèle de son terroir. Élaboré avec soin par Dominique Lafon, ce vin rouge de Bourgogne illustre l’expertise et le respect du vigneron pour la tradition bourguignonne.

Le vin à la dégustation

Ce millésime 2017 dévoile une robe rubis éclatante aux reflets grenat. Le nez, frais et raffiné, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants tels que la fraise et la groseille, complétés par des notes florales délicates et une touche de sous-bois. En bouche, le vin est d’une grande finesse, avec des tanins souples et une acidité parfaitement équilibrée. La finale, élégante et persistante, révèle des nuances légèrement épicées et une minéralité subtile.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017 s’accorde idéalement avec des volailles rôties, comme un poulet fermier ou un chapon. Il accompagnera également des plats plus légers, tels qu’un filet de veau aux morilles ou une tarte aux champignons. Pour les amateurs de fromages, ce vin s’associera parfaitement à des fromages de caractère comme le Reblochon ou le Chaource.

L’appellation Beaune 1er Cru

L’appellation Beaune 1er Cru regroupe des terroirs prestigieux situés sur la commune de Beaune, au cœur de la Côte de Beaune. Les sols riches en argiles et calcaires, combinés à une exposition favorable, permettent de produire des vins rouges d’une grande élégance et d’une complexité remarquable. Ces vins sont souvent reconnus pour leur équilibre, leur finesse aromatique et leur excellent potentiel de garde.

La Maison Dominique Lafon

La maison Dominique Lafon est une référence incontournable en Bourgogne. Créée par Dominique Lafon, cette structure de négoce applique les mêmes exigences qualitatives que le domaine familial des Comtes Lafon. Depuis 1984, Dominique Lafon produit des vins d’une grande précision, alliant profondeur, pureté et équilibre. Ses cuvées, notamment le Beaune 1er Cru Les Epenottes, incarnent son savoir-faire unique et son respect pour le terroir.

Commandez dès maintenant le Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017 du Domaine Dominique Lafon sur Vin Malin et laissez-vous séduire par l’élégance et l’authenticité de ce grand vin de Bourgogne.